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Thés de la Pagode biologique - Jade Wulong


Thé Jade Wulong bio
20$ CAN / 110 g

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Thé biologique Jade Wulong
Un Grand Cru exceptionnel

Surnommés « les thés d’équilibre » en Chine, les
Wulong sont des thés semi-fermentés (en référence
aux thés noirs, fermentés plus longtemps), et donc
plus faibles en théine. Après leur cueillette, les feuilles
sont flétries puis fermentées pendant un temps qui
varie en fonction des arômes que l’on veut obtenir.

Originaire de la région du Fujian en Chine, ce thé
Jade Wulong de la variété des Dong Ding (qui signifie
« pic glacé » en chinois) est issu l’agriculture biologique.
Récoltées dans les hautes montagnes de Chine, ses
feuilles de thé perlées d’une belle couleur vert jade ont
donné son nom à cette variété de thé. Leur aspect en
forme de petite perle cache en réalité une très grande
feuille qu’il est important de laisser s’épanouir pendant
l’infusion, au moyen d’un grand filtre à thé, pour qu’elle
dévoile toute la richesse de ses arômes.

Grâce à une fermentation très courte, le thé Jade Wulong
a un parfum doux et végétal. Son goût frais et rond en
bouche, aux notes presque florales, n’a pas la saveur
astringente de certains thés noirs, et en fait un thé idéal
pour ceux qui veulent s’initier au thé. Faible en théine,
il est un excellent thé de la détente et sera parfait pour
votre thé du soir ou pour accompagner vos desserts.

Ce Grand Cru, rare et délicieux, ravira les amateurs
de thé les plus exigeants !